Portakal–Zencefilli Chia Puding

Chia puding, kökeni Orta ve Güney Amerika’ya uzanan chia tohumunun modern mutfaklarda yeniden keşfedilmesiyle ortaya çıkan, çağdaş ve sağlıklı bir tarif olarak bilinir. Aztek ve Maya uygarlıklarında enerji veren temel besinlerden biri olan chia, günümüzde sütle buluşturularak hafif ve besleyici tatlılara dönüşür. Portakal ve zencefil gibi kış aylarında bol bulunan malzemelerle hazırlandığında ise bu puding, özellikle sonbahar–kış döneminde bağışıklığı destekleyen, ferahlatıcı ama yormayan bir ara öğün veya hafif tatlı olarak öne çıkar.

Chia Puding Faydası;

Portakal–zencefilli chia puding; yüksek lif içeriği sayesinde uzun süre tok tutmaya yardımcı olurken, chia tohumundan gelen omega-3 yağ asitleri ile kalp ve damar sağlığını destekler. Portakal, C vitamini ile bağışıklık sistemine katkı sağlar; zencefil ise sindirimi rahatlatıcı ve ısıtıcı etkisiyle özellikle kış aylarında vücuda iyi gelir. Probiyotik etkili sütle birlikte tüketildiğinde bağırsak dengesini destekleyen bu tarif, hafif yapısıyla tatlı ihtiyacını daha dengeli bir şekilde karşılamaya yardımcı olur.

Bilgilendirme amaçlıdır , tıbbi tavsiye değildir.

Portakal–Zencefilli Chia Puding (Kışa Ferah, Bağışıklığa Destek)

Portakal–zencefilli chia puding, kaşık kaşık yerken hem ferahlatan hem de “içim rahat” dedirten o sağlıklı tatlılardan. Chia’nın tok tutan lifli yapısı sütle birleşince ipeksi bir kıvam alıyor; portakal kabuğu rendesi ve taze portakal aroması da her lokmada kışın o mis gibi narenciye kokusunu getiriyor. Zencefilin hafif sıcak dokunuşuyla dengelenen bu puding, şekerli tatlı isteğini bastırırken hafifliğiyle de yormuyor—özellikle kış günlerinde hem pratik hem de bedenine iyi gelen bir küçük ritüel gibi.

Tarifi Yazdır Tarifi Pinle

Hazırlama Süresi 10 dakika dk

Dinlendirme Süresi 2 saat sa

Toplam Süre 2 saat sa 10 dakika dk

Porsiyon: 2 kişi

Kategori: Atıştırmalık, Sağlıklı Tarifler

Mutfak: Dünya Mutfağı

Kalori: 280

Malzemeler Yapılışı Notlar

Malzemeler

  

• 4 yemek kaşığı chia tohumu
• 1,5 su bardağı süt inek ya da bitkisel
• 1 adet portakalın suyu yaklaşık 1/2 su bardağı
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi sadece turuncu kısım
• 1-2 tatlı kaşığı bal veya hurma özü isteğe bağlı
• 1/2 çay kaşığı toz zencefil veya az taze rendelenmiş
• 1 çimdik tarçın isteğe bağlı

Yapılışı

 

1. Karışımı hazırla: Bir kasede süt, portakal suyu ve balı (kullanıyorsan) güzelce karıştır.
2. Chia’yı ekle: Chia tohumlarını döküp 1 dakika kadar iyice karıştır.
3. Topak önleme: 5 dakika beklet, sonra tekrar karıştır (bu adım pudingin pürüzsüz olması için çok önemli).
4. Aroma kat: Portakal kabuğu rendesi, zencefil ve tarçını ekleyip son kez karıştır.
5. Dinlendir: Karışımı kaplara paylaştır, kapağını kapatıp buzdolabında en az 2 saat (en güzeli 1 gece) beklet.
6. Servis: Kıvam çok koyu olduysa 1–2 yemek kaşığı süt ekleyip karıştır. Üzerini meyve ve kuruyemişle süsle

Beni İnstagramdan Takip Edin Bu Tarife Puan Ver ve Yorum Yaz

Püf Noktaları

Portakal kabuğu rendesinde sadece turuncu kısmı al; beyaz kısım acı tat bırakır.