Pankek Tarifi

Pankek, aslında dünyanın en eski “tavada hamur” mutluluklarından biri gibi… Un, süt ve yumurtanın bir araya gelip kısa sürede yumuşacık bir lezzete dönüşmesi, eski zamanlardan beri farklı coğrafyalarda farklı isimlerle sofralara girmiş. Bugün “pankek” deyince akla daha çok Amerikan kahvaltıları gelse de, bizim krep, akıtma, bazlama gibi tatlarımızla aynı aileden; pratikliğiyle her dönemde sevilen, evde “hadi hızlıca bir şey yapalım” denince akla gelen güvenli bir tarif.

Zamanı ise tam bir sabah neşesi: hafta sonu kahvaltılarında, okul öncesi çocukların gözleri parlayarak tabağına uzandığı o anlarda, bazen de akşamüstü çayın yanına minik bir sürpriz olarak… En güzeli, masaya sıcak sıcak geldiğinde herkesin yüzü gülüyor; üstüne bal, reçel ya da meyve eklenince küçük bir şenlik oluyor. Kısacası pankek, “az malzemeyle çok mutluluk” tarifinin en tatlı hali. 🥞✨

Pankekin Faydaları;

Pankek, özellikle evde yapıldığında içeriğini bildiğin için daha “içi rahat” bir kahvaltılık olabilir; süt ve yumurta sayesinde bir miktar protein sağlar, yanına muz, çilek gibi meyveler ve biraz yoğurt/peynir eklersen daha dengeli ve tok tutan bir tabak oluşur. Çocuklar için de iştah açıcı bir seçenek olur; ölçülü tüketildiğinde güne enerji verir ve keyifli bir başlangıç sağlar.

Bu içerik genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi öneri değildir

Pankek Tarifi

Pankek bizim evde tam bir “mutluluk kahvaltısı” oluyor; özellikle çocuklarım bayılıyor diye diye yapıyorum zaten 😄 Yumurtayı süt ve az şekerle çırpıp un, kabartma tozu ve istersem vanilin ekleyerek boza kıvamında bir hamur hazırlıyorum; sonra tavayı hafifçe yağlayıp küçük kepçelerle döküyorum. Üstü göz göz olunca çevirip iki yüzünü de yumuşacık pişirince mis gibi pankekler hazır! Üzerine bal, reçel ya da muz-çikolata koyunca sofrada “bir tane daha” sesi hiç bitmiyor. 🥞✨

Tarifi Yazdır Tarifi Pinle

Hazırlama Süresi 10 dakika dk

Pişirme Süresi 15 dakika dk

Toplam Süre 25 dakika dk

Porsiyon: 3 kişi

Kategori: Breakfast, Kahvaltı

Mutfak: Amerikan Mutfağı

Kalori: 240

Malzemeler Yapılışı Notlar

Malzemeler

  

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı toz şeker istersen azaltabilirsin
• 1 paket kabartma tozu 10 g
• 1 paket vanilin isteğe bağlı ama çok yakışır
• 1 su bardağı un kontrollü
• 1 tutam tuz

Pişirmek için: çok az tereyağı veya sıvı yağ

Yapılışı

 

1. Yumurta + şekeri bir kapta güzelce çırp; köpürmeye başlasın.
2. Sütü ekle, karıştır.
3. Un, kabartma tozu, vanilin, tuz ekleyip pürüzsüz olana kadar çırp. Boza kıvamı gibi olsun: ne çok akışkan ne de çok katı.
4. Tavayı ısıt, çok az yağla sil (peçeteyle).
5. Hamurdan 1 küçük kepçe dök. Üstünde göz göz kabarcıklar çıkınca (1–2 dk) spatulayla çevir. Diğer yüzünü de 30–60 sn pişir.
6. Hepsini aynı şekilde pişir, üst üste diz… bitti! 😄

Beni İnstagramdan Takip Edin Bu Tarife Puan Ver ve Yorum Yaz

Püf Noktaları

Tatlı servis önerileri

• Bal + tereyağı
• Çikolata kreması + muz
• Reçel + peynir (şahane olur)
• Pudra şekeri + çilek

Püf noktası

• Tavayı çok kızdırma, orta ateş en iyisi; yoksa dışı yanıp içi hamur kalır.
• Hamur çok koyu olursa 1–2 yemek kaşığı süt ekleyebilirsin.