Geri Dön E-posta Bağlantısı
Sebzeli Mercimek Corbasi 1

Sebzeli Mercimek Çorbası

Sebzeli mercimek çorbası; soğanla yağın tencerede buluşup mis gibi kokmaya başladığı, havuç ve patatesin içine tat kattığı, mercimekle de “şifa gibi” kıvama gelen sıcacık bir ev klasiği. Salçayla rengi güzelleşip usul usul piştikten sonra blenderdan geçince ipeksi olur; son dokunuşta kimyonu, limonu ve ister pul biberi ekledin mi kaşık kaşık içtikçe içini ısıtan, insanı iyi hissettiren tam bir gönül çorbasına dönüşür. 🥣💛Et suyun varsa lezzet katlanır.
Tarifi Yazdır Tarifi Pinle
Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 30 dakika
Toplam Süre 45 dakika
Porsiyon: 4 kişi
Kategori: Çorba
Mutfak: Türk Mutfağı
Kalori: 240
Malzemeler Yapılışı Notlar

Malzemeler
  

  • 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • İsteğe bağlı 1 küçük parça kereviz / 1 sap kereviz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • İsteğe bağlı 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı istersen sadece zeytinyağı da olur
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Tuz karabiber
  • 7-8 su bardağı su istersen tavuk suyu
  • Servis: limon pul biber, nane

Yapılışı
 

Mercimeği güzelce yıka, süz. (Çorbanın berrak ve pürüzsüz olması burada başlıyor.)
    Tencereye zeytinyağı ve tereyağını al. Yağ ısınınca soğanı doğrayıp ekle, 2–3 dakika yumuşat. Mutfak mis gibi kokmaya başlar. 😊
      Havuç ve patatesi küp küp doğra (kereviz koyacaksan onu da) tencereye ekle. 3–4 dakika şöyle bir çevir.
        Salçayı ekleyip 1 dakika kavur; kokusu çıkınca tamamdır.
          Mercimeği dök, suyunu ekle. Kaynayınca altını kıs, kapağını yarım kapatıp 25–30 dakika pişir.
            Her şey yumuşayınca blenderdan geçir. Kıvam koyu gelirse biraz sıcak su ekle.
              Tuz, karabiber ve kimyonu ekle; 3–4 dakika daha kaynat. İşte lokanta kıvamı burada oturuyor.
                Beni İnstagramdan Takip Edin

                Püf Noktaları

                Blenderdan sonra mutlaka birkaç dakika kaynat: hem kıvam toparlanır hem lezzet “tek çorba” olur. ✨