İç harcı hazırla: Tavaya zeytinyağını al, taze soğan ve sarımsağı kısa süre çevir. Lahanayı ve rendelenmiş havucu ekle. Orta ateşte lahanalar yumuşayıp suyunu çekene kadar kavur.

Aromaları ekle: Ocağın altını kıs, soya sosu, susam yağı (kullanıyorsan), zencefil ve karabiberi ekleyip karıştır. Tadına bak; gerekirse çok az tuz ekle. Harcı ocaktan alıp ılımaya bırak.

Yufkaları hazırla: Yufkayı tezgâha ser, 4–6 eşit parçaya böl. Her parçanın geniş kısmına iç harçtan koy.

Sar: Yanları içe kapatıp sigara böreği gibi rulo yap. Tüm harç bitene kadar aynı işlemi uygula.

Üzerini hazırla: Börekleri pişirme kâğıdı serili tepsiye diz. Üzerlerine yumurta sarısı sür, susam serpiştir.

Pişir: Önceden ısıtılmış 180–190°C fırında 30–35 dakika, üzerleri kızarana kadar pişir.

Servis: Fırından çıkınca 5 dakika dinlendir. Ilık ya da sıcak servis et.