Fırını hazırla: Fırını 170°C (alt-üst) ısıt. Kek kalıbını yağla, istersen unla (ya da yağlı kâğıt ser).

İncirleri hazırla: Kurutulmuş incirleri küçük küp doğra. Çok sertse 10 dk ılık suda beklet, süz, havluyla kurula.

İncir + cevizi una bulat: Doğranmış incir ve cevizi bir kasede 1 yemek kaşığı un ile hafifçe karıştır (böylece dibe çökmez).

Yumurta + şekeri çırp: Bir kapta yumurta ve şekeri 2–3 dk açık renk köpük köpük olana kadar çırp.

Sıvıları ekle: Süt (veya yoğurt) ve sıvı yağı ekleyip kısaca karıştır.

Kuru malzemeleri ele: Un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve tuzu birlikte eleyerek karışıma ekle.

Kıvamı oluştur: Spatula ya da mikserin düşük devriyle sadece birleşene kadar karıştır (fazla çırpma, kek sertleşir).

İncir ve cevizi ekle: Una buladığın incir-cevizi hamura ekle, spatulayla nazikçe karıştır.

Kalıba dök: Harcı kalıba al, üstünü düzleştir. İstersen üzerine az ceviz serpebilirsin.

Pişir: 170°C’de 40–45 dk pişir. İlk 30 dk kapağı açma. Kürdan temiz çıkarsa tamam.

Dinlendir: Fırından çıkınca 10–15 dk kalıpta beklet, sonra çıkarıp tamamen soğumaya bırak. Dilimlemesi çok daha güzel olur.