Mürdüm Erikli Organik Meyve Suyu
“Anadolu kültüründe meyve suları ve şerbetler, sadece susuzluğu gidermekten öte, daima bir ikram ve bereket simgesi olmuştur. Osmanlı sarayından en mütevazı köye kadar, yazın olgunlaşan meyvelerin tadını kışa taşımak, bizim binlerce yıllık geleneğimizdir. Mürdüm eriği gibi güçlü ve koyu renkli meyvelerden hazırlanan içecekler, hem doğal bir enerji kaynağı hem de misafir ağırlamada gösterilen özenin işaretidir. Sizin bu suyu bizzat komşunuz Hatice Teyze’nin bahçesinden topladığınız eriklerle yapmanız ise, bu tarife bambaşka bir değer katıyor: Komşuluk hukuku, doğaya saygı ve el emeğinin birleşimiyle, basit bir içeceği zengin bir kültürel mirasa dönüştürüyorsunuz.”
“Bu meyve suyunun modern Pazar sineması ritüelinizde yer alması, geçmişle bugünü birleştiren tatlı bir köprü kuruyor. Eskiden şerbetler, özellikle yaz aylarında vücudu serinletmek ve mineralleri geri kazandırmak için hazırlanırdı. Bugün ise siz, ticari içeceklerin aksine, tam da bu eski usul doğal ve katkısız lezzeti çocuklarınıza sunuyorsunuz. Erik çekirdeklerini doğaya geri kazandırma niyetiniz ise, bu tarifi sadece kültürel değil, aynı zamanda sürdürülebilir bir gelecek vizyonuyla taçlandırıyor. Her yudumda Hatice Teyze’nin emeğini, toprağın cömertliğini ve ailenizin birbirine olan bağlılığını hissedin.”
Mürdüm Erikli Organik Meyve Suyu Faydaları;
Mürdüm erik suyu, tatlı olduğu kadar da faydalıdır! İçindeki yoğun mor renk, eriklerin güçlü antioksidanlar (özellikle antosiyaninler) içerdiğinin kanıtıdır; bu da vücudumuzun kendini korumasına yardımcı olur. Ayrıca erikler doğal bir lif kaynağıdır ve sindirimi destekler. Ev yapımı olması ve katkı maddesi içermemesi sayesinde ise, çocuklarınıza gönül rahatlığıyla, yaz aylarının tüm doğal vitamin ve minerallerini sunmuş olursunuz. Hem lezzetli hem de çok faydalı!
Bu içerik bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tavsiye/öneri değildir.
Mürdüm Erikli Organik Meyve Suyu Tarifi
Malzemeler
Yapılışı
- Hazırlık: Erikleri güzelce yıkayın. Çekirdeklerini çıkarmanıza gerek yok, kaynatırken ayrılacaktır. ( çekirdekleri atmayın; kurutup doğaya geri vermek için saklayın!)
- Kaynatma: Geniş bir tencereye erikleri, suyu ve şekeri ekleyin. Orta ateşte erikler yumuşayıp iyice dağılmaya başlayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) kaynatın.
- Süzme: Kaynama işlemi bittikten sonra tencereyi ocaktan alın. Meyve suyunu önce büyük bir süzgeçten, ardından temiz ve ince bir tülbentten veya tül süzgeçten geçirerek posasından tamamen ayırın. (Bu aşama, suyun berrak olması için önemlidir ve yaklaşık 5-10 dakika sürer.)
- Son Kontrol: Elde ettiğiniz suya çeyrek limonun suyunu sıkın. Tatlılığını kontrol edin ve gerekirse az miktarda daha şeker ekleyip eriyene kadar karıştırın.
- Servis: Hazırladığınız meyve suyunu oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında iyice soğutun ve Pazar sineması keyfinizde soğuk servis yapın.
