Az Şekerli Portakallı Muhallebi

Portakallı muhallebi, klasik sütlü muhallebinin mevsimsel bir yorumu olarak ev mutfaklarında yerini almıştır. Özellikle portakalın bol ve aromatik olduğu kış aylarında yapılan bu tatlı, geleneksel sütlü tatlılara ferah bir alternatif sunar. Son yıllarda az şekerli ve hafif tatlılara yönelimin artmasıyla birlikte portakallı muhallebi, çay saatlerinden akşam sonrası tatlılarına kadar geniş bir kullanım alanı bulmuştur.

Portakallı Muhallebi Faydası;

Portakal suyu ve kabuğundan gelen C vitamini ve doğal aroma, bu tatlıyı klasik muhallebiye göre daha ferah hale getirir. Süt sayesinde kalsiyum ve protein desteği sağlar; şeker oranı düşük olduğu için daha dengeli bir tatlıdır. Ancak portakalın asidik yapısı mide hassasiyeti olan kişilerde rahatsızlık verebilir; bu durumda porsiyonu küçük tutmak en doğrusudur.

Bilgilendirme amaçlıdır,tıbbi tavsiye değildir.

Güzel bir hatıra bırakması dileğiyle.

Az Şekerli Portakallı Muhallebi

Portakalın ferah aromasıyla sütlü tatlıların en hafif hallerinden biri… Şeker oranı düşük, kıvamı ipeksi; ne bayıyor ne ağır geliyor. Kaşığı aldığın anda portakal kabuğunun mis kokusu geliyor, sütlü yapısıyla içini rahatlatıyor. Özellikle çaydan sonra ya da hafif bir tatlı istediğin anlarda tam kararında bir lezzet.

Tarifi Yazdır Tarifi Pinle

Hazırlama Süresi 10 dakika dk

Pişirme Süresi 12 dakika dk

Dinlendirme Süresi 2 saat sa

Toplam Süre 2 saat sa 22 dakika dk

Porsiyon: 4 kişi

Kategori: Dessert, Sütlü Tatlılar

Mutfak: Türk Mutfağı

Kalori: 150

Malzemeler Yapılışı Notlar

Malzemeler

  

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• klasiğe göre azaltılmış
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• sadece turuncu kısmı
• 1 paket vanilin

Üzeri için (isteğe bağlı):

• Portakal kabuğu rendesi
• Hindistan cevizi veya file badem

Yapılışı

 

1. Tencereye süt, şeker, nişasta ve unu al; topak kalmayacak şekilde çırp.
2. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişir.
3. Kaynamaya başlayınca altını kıs, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini ekle.
4. 1–2 dakika daha karıştırıp ocaktan al.
5. Vanilini ekleyip karıştır.
6. Kaselere paylaştır, oda sıcaklığında ılındıktan sonra buzdolabına al.
7. En az 1 saat dinlendirip servis et.

Beni İnstagramdan Takip Edin Bu Tarife Puan Ver ve Yorum Yaz

Püf Noktaları

Portakal suyunu en son eklemek, kesilmeyi önler.

Daha yoğun portakal aroması için rendeyi artırabilirsin ama beyaz kısmı alma.