Yeşilin Ferahlığı: Avokadolu Yoğurt Mezesi
Avokadolu yoğurt mezesi, kökeni geleneksel mutfaklara dayanan klasik bir tariften ziyade, modern ve sağlıklı beslenme anlayışının sofralara taşıdığı çağdaş bir meze yorumudur. Yoğurt temelli mezelerin Türk mutfağındaki güçlü yeri, avokado gibi besleyici ve doğal yağlar açısından zengin bir meyveyle buluşarak yeni bir kimlik kazanmıştır. Özellikle son yıllarda hafif ve dengeli sofraların tercih edilmesiyle birlikte, avokadolu yoğurt mezesi brunch masalarında, yaz sofralarında ve sağlıklı yaşam odaklı menülerde kendine yer bulmuş; ferah tadı ve rengiyle mevsim fark etmeksizin modern sofraların sevilen eşlikçilerinden biri hâline gelmiştir.
Avokadolu Yoğurt Mezesi Faydası;
Avokadolu yoğurt mezesi; yoğurdun probiyotik yapısı ile avokadonun sağlıklı yağlarını bir araya getirerek hem doyurucu hem de dengeli bir meze sunar. Avokado, içerdiği tekli doymamış yağlar sayesinde uzun süre tokluk hissi sağlarken; yoğurt sindirim sistemini destekler ve kalsiyum katkısı sunar. Lif içeriği sayesinde kan şekerinin daha dengeli seyretmesine yardımcı olabilir. Ölçülü tüketildiğinde bu meze, hafif beslenmek isteyenler için sofrada hem besleyici hem de iç ferahlatan bir alternatif olur.
Bilgilendirme amaçlıdır tıbbi tavsiye değildir.
Güzel bir hatıra bırakması dileğiyle.
Yeşilin Ferahlığı: Avokadolu Yoğurt Mezesi
Malzemeler
Yapılışı
- Avokadoyu ortadan ikiye kes, çekirdeğini çıkar ve içini kaşıkla al. Çatalla pürüzsüz olana kadar ez. Kararmaması için hemen limon suyunu ekle.
- Süzme yoğurdu bir kaseye al, avokadoyu ekle. İstersen rendelenmiş sarımsağı da bu aşamada koy.
- Zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyip spatula ya da kaşıkla nazikçe karıştır. Çok çırpmadan, kremamsı bir kıvam elde et.
- Mezeyi buzdolabında 10–15 dakika dinlendir. Tatlar bu sürede oturur.
- Servis tabağına al, üzerine zeytinyağı gezdir. Dereotu veya nane ile süsle; pul biber ya da sumakla son dokunuşu yap.
