Zeytinyağlı ve Ferah: Nohut Salatası

Az malzemeyle hazırlanıp sofraya geldiğinde kendini hemen sevdiren o kurtarıcı lezzetlerden biri. Zeytinyağının yumuşaklığı, taze sebzelerin ferahlığı ve nohudun tok tutan yapısı bir araya gelince hem hafif hem de gerçekten doyurucu bir tabak ortaya çıkıyor. Gün içinde ağır yemek istemediğinde, akşam sofrasında yanına eşlikçi aradığında ya da “hem besleyici olsun hem içim rahat etsin” dediğinde gönül rahatlığıyla tercih edilebilecek sade ama zarif bir salata.

Tarifi Yazdır Tarifi Pinle

Hazırlama Süresi 15

Pişirme Süresi 30

Dinlendirme Süresi 5

Toplam Süre 50

Porsiyon: 4 kişi

Kategori: Meze, Sağlıklı Tarifler, Salata

Mutfak: Türk Mutfağı

Kalori: 220

Malzemeler Yapılışı Video Notlar

Malzemeler

2 su bardağı geceden ıslatılmış haşlanmış nohut
1 adet kırmızı soğan ince doğranmış
2 adet salatalık
2 adet domates
Yarım demet maydanoz
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
Tuz

İsteğe bağlı:

Kimyon
Sumak
Nar ekşisi

Yapılışı

Geceden ıslatılmış nohudu süzüp yıkayın, üzerini geçecek kadar suyla yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan nohutları süzüp ılımaya bırakın.
Salatalık ve domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
Kırmızı soğanı ince ince doğrayın; isterseniz acılığını almak için az tuzla ovup durulayın.
Maydanozu ince ince kıyın.
Ilımış nohutları geniş bir kaseye alın, doğranmış tüm sebzeleri ekleyin.
Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ilave edin; nazikçe karıştırın.
Servisten önce 5 dakika dinlendirin, lezzetler birbirine geçsin.

Beni İnstagramdan Takip Edin

Video

Püf Noktaları

Nohutu haşlarken tuz eklemeyin. Tuz, nohudun geç pişmesine ve sert kalmasına neden olur. Tuzu mutlaka salatayı hazırlarken ekleyin.