Yeşil mercimeği bol suyla güzelce yıkayın ve süzün.

Tencereye mercimeği alın, üzerini geçecek kadar su ekleyip ocağa koyun.

Mercimeği çok yumuşatmadan, hafif diri kalacak şekilde yaklaşık 18-20 dakika haşlayın. Böylece hem salatanın içinde dağılmaz hem de lezzetini daha iyi korur.

Haşlanan mercimeği bekletmeden süzün ve soğuması için geniş bir kaba alın. İsterseniz çok kısa sudan geçirip pişmesini durdurabilirsiniz.

Kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Acılığının azalmasını isterseniz kısa süre sumakla ovabilirsiniz.

Salatalığı ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın.

Siyah ve yeşil zeytinleri dilimleyin.

Maydanozu ve taze soğanı ince ince kıyın.

Büyük bir karıştırma kabına soğuyan mercimeği, doğranmış sebzeleri, zeytinleri ve yeşillikleri alın.

Ayrı bir kasede zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu karıştırarak sosu hazırlayın.

Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve tüm malzemeleri ezmeden güzelce harmanlayın.

Salatayı servis etmeden önce 10 dakika kadar dinlendirin. Ardından isterseniz üzerine biraz daha maydanoz ya da sumak serperek servis edin.