Tavuğu yıkayıp tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın.

Haşlanan tavuğu sudan çıkarın, soğuduktan sonra etlerini didikleyin. Tavuk suyunu bir kenara ayırın.

Derin bir tencereye kuyruk yağını ve tereyağını ekleyin. Kuyruk yağı eriyip hafifçe çıtır bir hale gelene kadar kısık ateşte kavurun. (Kuyruk yağını çorbanın içinde görmek istemezseniz, bu aşamada yağı erittikten sonra kalan katı parçaları bir kaşık yardımıyla tencereden çıkarabilirsiniz.)

Eriyen yağın içine unu ekleyin ve rengi hafif dönene kadar, kokusu çıkıncaya dek kavurmaya devam edin.

Kavrulmuş una domates ve biber salçalarını ekleyin. Salçaların kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun.

Ayırdığınız ılık tavuk suyunu tencereye azar azar ve sürekli çırparak ekleyin. Bu, unun topaklanmasını önleyecektir.

Çorba kaynamaya başlayınca tuz, karabiber, pul biber ve naneyi ekleyin.

Didiklediğiniz tavuk etlerini de çorbaya ekleyin.

Çorbayı kısık ateşte 5-10 dakika kadar kaynatın, kıvamı yoğunlaşacaktır.

Ocağın altını kapattıktan sonra, taze sıkılmış limon suyunu çorbaya ekleyin ve karıştırın.