Geri Dön E-posta Bağlantısı
Acili Ezme

Yılbaşı Sofrasının En Ekonomik Lezzeti: Acılı Ezme

Acılı ezme, az malzemeyle hazırlanan ama sofraya konduğu anda fark edilen o güçlü mezedir. Acısı iştah açar, rengiyle masayı canlandırır; özellikle yılbaşı sofralarında kalabalığı bir araya getirir. Ekonomik oluşu, pratik hazırlanışı ve ekmek banmalık lezzetiyle “iyi ki yapmışım” dedirten mezelerin başında gelir.
Hazırlama Süresi 15 dakika
Dinlendirme Süresi 15 dakika
Toplam Süre 30 dakika
Porsiyon: 6 kişi
Kategori: Meze
Mutfak: Türk Mutfağı
Kalori: 90

Malzemeler
  

  • 1 su bardağı hazır domates kavanozu
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet kuru soğan çok ince doğranmış
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 çay kaşığı pul biber isteğe göre
  • ½ çay kaşığı kimyon
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • Tuz
  • İnce kıyılmış maydanoz

Yapılışı
 

  1. Hazır domates kavanozunu geniş bir kaseye alın. Üzerine biber salçası ve domates salçasını ekleyip güzelce karıştırın. Kıvam homojen hale gelince çok ince doğranmış kuru soğanı ekleyin.
  2. Zeytinyağı, nar ekşisi, pul biber, kimyon, karabiber ve tuzu ilave edin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar kaşıkla karıştırın. Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip tekrar karıştırın.
  3. Hazırladığınız acılı ezmeyi servis tabağına alın. Buzdolabında 15–20 dakika dinlendirdikten sonra, zeytinyağı gezdirerek soğuk servis edin. Afiyet olsun 🌶️🤍
Beni İnstagramdan Takip Edin

Püf Noktaları

Hazır domates kullanırken tuzu kontrollü ekle; bazı kavanozlar zaten tuzlu olabiliyor.