Geri Dön E-posta Bağlantısı
İncirli Bar

Şekersiz Yulaflı İncirli Bar

Dışarıda acıkınca “ne yesem?” derdini bitiren, çantada kolayca taşınan bu şekersiz yulaflı incirli bar, hem pratik hem de içeriğiyle içini rahat ettiren bir atıştırmalık. Yulafın tok tutan gücü, kuru incirin doğal tatlılığı ve kuruyemiş/tahin desteğiyle; bir şeyler atıştırırken “abur cubur mu yedim?” hissi yerine kendini güvende ve iyi hissettiğin dengeli bir alternatif sunuyor.
Güzel bir hatıra bırakması dileğiyle!
Tarifi Yazdır Tarifi Pinle
Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 20 dakika
Dinlendirme Süresi 1 saat
Toplam Süre 1 saat 35 dakika
Porsiyon: 8 adet
Kategori: Atıştırmalık, Sağlıklı Tarifler
Mutfak: Sağlıklı Yaşam Mutfağı
Kalori: 270
Malzemeler Yapılışı Notlar

Malzemeler
  

  • 2 su bardağı yulaf ezmesi
  • 10-12 adet kuru incir küçük doğranmış
  • 1 su bardağı ceviz veya badem/fındık, iri kırılmış
  • 2 yemek kaşığı tahin bağlayıcı ve tok tutan
  • 1 adet muz orta boy, ezilmiş (doğal bağlayıcı / tatlandırıcı)
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 tutam tuz
  • 1 çay bardağı süt veya su (kıvama göre 1-2 yemek kaşığı artırılabilir)
İsteğe bağlı
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 yemek kaşığı chia veya keten tohumu
  • 1 tatlı kaşığı vanilin/vanilya özütü

Yapılışı
 

Fırını 170°C’ye ısıt.
  1. Kare borcam/tepsiye (yaklaşık 20x20 cm) yağlı kâğıt ser.
İncirleri hazırla.
  1. Kuru incirleri küçük küçük doğra. Çok kuruysa 5–10 dk ılık suda bekletip süz (daha yumuşak olur).
Muzu ez.
  1. Bir kasede muzu çatalla püre haline getir.
Islak karışımı yap.
  1. Ezilmiş muzun içine tahin + süt (veya su) + tarçın + tuz ekleyip karıştır. (İstersen burada kakao/vanilya da eklenir.)
Kuru malzemeleri ekle.
  1. Karışıma yulaf + doğranmış incir + ceviz ekle. Kaşıkla güzelce karıştır.
Kıvam kontrolü yap.
  1. Karışım toparlanıp birbirine tutunmalı. Çok kuruysa 1-2 yemek kaşığı süt/su ekle. Çok cıvıksa 2-3 yemek kaşığı yulaf ilave et.
Tepsiye bastır.
  1. Karışımı tepsiye dök, kaşığın arkasıyla iyice bastırarak sıkıştır. (Ne kadar sıkıştırırsan o kadar iyi dilimlenir.)
Fırınla.
  1. 170°C’de 15–20 dakika pişir. Kenarlar hafif kızarıp üstü oturunca tamamdır.
Soğut ve dilimle.
  1. Fırından çıkarınca tamamen soğut (en az 30–60 dk). Sonra dilimleyip bar haline getir.
Saklama önerisi.
  1. Kapalı kapta buzdolabında 5–7 gün dayanır. Dışarı taşımak için tek tek yağlı kâğıda sarıp çantaya atabilirsin.
Beni İnstagramdan Takip Edin

Püf Noktaları

Karışımı tepsiye alınca kaşığın arkasıyla iyice bastırıp sıkıştır ve fırından çıktıktan sonra tamamen soğumadan dilimleme. Böylece barlar dağılmaz, tane tane ve sağlam çıkar.