Malzemeler
Yapılışı
Tavuğu hazırla:
- Tavuk göğsünü uzun ve ince şeritler halinde kes. Çok kalın olmasın ki hem hızlı pişsin hem de şekil verirken rahat dizilsin.
Marine et:
- Zeytinyağı, tuz ve baharatları bir kapta karıştır. Tavukları ekleyip her yerine gelecek şekilde harmanla. Vaktin varsa 10–15 dk bekletmek lezzeti artırır.
Pişir:
- Geniş bir tavayı ısıt. Tavukları tek sıra halinde, yüksek ateşte mühürleyerek pişir. Her yüzü 3–4 dk kızarınca ocaktan al.
Yıldız şeklini ver:
- Servis tabağının ortasına küçük bir parça koy. Tavuk dilimlerini 5 kol olacak şekilde dışa doğru yıldız formunda diz. Kolları uzun–kısa dengesiyle yerleştirirsen form daha net olur.
Son dokunuş:
- Aralara biberiye veya kekik yerleştir. Limon dilimleri ve dip sosla birlikte servis et.
Püf Noktaları
Tavuğu pişirdikten sonra 2–3 dk dinlendirirsen hem suyu içinde kalır hem de tabağa dizmesi daha kolay olur.
İsterseniz kendi hazırladığınız sarımsaklı mayonezi de kullanabilirsiniz.https://www.supertarifler.com/ev-yapimi-mis-gibi-sarimsakli-mayonez/