Malzemeler
Yapılışı
Sebzeleri hazırla:
- Brokoliyi küçük çiçeklere ayırıp yıka. Patatesin ve havucun kabuklarını soy, küçük küpler halinde doğra. Soğan kullanacaksan yemeklik doğra.
Soğanı kavur:
- Tencereye zeytinyağı ve tereyağını al. Soğanı ekleyip rengi dönene kadar hafifçe kavur.
- (Soğan kullanmıyorsan yağı ısıtıp doğrudan sebzeleri ekleyebilirsin.)
Sebzeleri ekle:
- Patates ve havucu tencereye ekleyip 2–3 dakika kavur. Ardından brokoliyi de ekleyip sebzeleri yağla güzelce çevir.
Suyla pişir:
- Üzerine suyu veya sebze suyunu ekle. Tuzunu ve çok az karabiberi ekleyip karıştır.
- Sebzeler yumuşayana kadar 10–15 dakika orta-kısık ateşte pişir.
Blender aşaması (gizli brokoli kısmı 😇):
- Sebzeler iyice yumuşayınca ocağın altını kıs. El blenderı ile tencerenin içinde tüm sebzeleri pürüzsüz olana kadar çek.
- Çocuklar brokoli parçası görmesin diye ne kadar kremsi olursa o kadar iyi.
Sütle kıvam ver:
- Sütü azar azar ekleyerek karıştır. Gerekirse kıvamına göre biraz daha su veya süt ekleyebilirsin.
- Bir taşım daha kaynat, sonra altını kapat.
Dinlendir:
- Çorbayı 4–5 dakika dinlendir; hem hafif ılınır hem de kıvamı oturur.
Püf Noktaları
Çocuğa sunarken ismini değiştirip “Yeşil Süper Kahraman Çorbası” ya da “Canavar Güç Çorbası” dersen, kaseye bakış bir anda değişiyor. 😄
Her kaşıkta güçlendiklerini söylüyordum ben :D Kaslarını gösterip büyüdü mü diyorlardı. :D