Geri Dön E-posta Bağlantısı
Tavuk Fajita

Meksika Esintisi: Fırında Pratik ve Sağlıklı Fajita

Mutfakta başında beklemeden, zahmetsizce hazırlanan ama sofraya geldiğinde herkesi mutlu eden cinsten bir lezzet. Tavayla uğraşmadan; tavuklar, renkli biberler ve baharatlar fırında yavaş yavaş pişerken mutfak mis gibi kokar. Hafifliğiyle içini yormaz, doyuruculuğuyla “yetmedi” dedirtmez. İster lavaşla sar, ister tek başına ye; her haliyle pratik, dengeli ve keyifli. Günün yorgunluğunu alan, az emekle çok mutluluk veren sıcacık bir fajita yorumu.
Tarifi Yazdır Tarifi Pinle
Hazırlama Süresi 10 dakika
Pişirme Süresi 25 dakika
Toplam Süre 35 dakika
Porsiyon: 4 kişi
Kategori: Ana Yemek
Mutfak: Meksika Mutfağı
Kalori: 300
Malzemeler Yapılışı Notlar

Malzemeler
  

  • 600-700 g tavuk göğsü jülyen doğranmış
  • 2 adet kapya biber
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet büyük kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı tatlı paprika veya füme paprika****
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz damak tadına göre
  • 1 diş sarımsak isteğe bağlı, ezilmiş
  • Yarım limon suyu isteğe bağlı, ferahlık için
Servis için (opsiyonel):
  • Lavaş veya tortilla
  • Yoğurt / süzme yoğurt
  • Avokado mısır, domates, yeşillik

Yapılışı
 

  1. Fırını 200°C (alt–üst) ısıtmaya başla. Fırın tepsisini yağlı kâğıtla kapla.
  2. Tavukları jülyen doğra; biberleri ve soğanı da ince şeritler halinde hazırla.
  3. Geniş bir kapta tavuk, biber, soğan, zeytinyağı, baharatlar, tuz, sarımsak ve istersen limon suyunu ekleyip güzelce harmanla.
  4. Karışımı tepsiye tek kat halinde yay; üst üste binmemesine dikkat et (daha iyi kızarır).
  5. Önceden ısıtılmış fırında 20–25 dakika pişir. Yarı sürede tepsiyi çıkarıp karıştırırsan her yeri eşit pişer.
  6. Tavuklar yumuşak, sebzeler hafif diri kaldığında fajita hazır. İstersen son 3–4 dakika üstten fan açarak hafif kızartabilirsin.
  7. Fırından çıkar, 2 dakika dinlendir. Lavaşla sar ya da tabağa alıp yoğurt/avokadoyla servis et.
Beni İnstagramdan Takip Edin

Püf Noktaları

Tepsiye yaymadan önce 1 tatlı kaşığı elma sirkesi eklersen Meksika esintisi daha belirgin olur.