Bir kasede 2 yumurtayı çırp.

Üzerine 1,5 su bardağı sütü ekle, tekrar çırp.

1 su bardağı unu, 1 çimdik tuzu (ve istersen 1 YK şeker) ekleyip pürüzsüz olana kadar çırp.

İstersen mandalina kabuk rendesi ekle (aromayı uçurur).

Hamuru 5–10 dk dinlendir.

Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıt, çok az yağla.

Tavaya 1 kepçe hamur dök, tavayı çevirip ince yay.

Altı kızarınca çevir, diğer yüzünü de kısa pişir.

Tüm hamur bitene kadar devam et. (Krepleri üst üste koy, kurumaz.)

Mandalinaları soy, dilimleri ayır. Mümkünse zarlarını temizle (sulanmayı azaltır).

Tavaya mandalina dilimlerini al, üzerine 1 YK bal / 1–2 YK şeker ekle.

1–2 dk hafifçe çevir (çok pişirme, dağılıp su salmasın).

Eğer çok sulanırsa: 1 çay kaşığı nişastayı 1 YK suyla açıp ekle, 30–60 sn karıştırıp kapat.

İstersen en son 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyip parlaklaştır.

Küçük tencereye 3 mandalinanın suyunu al, 1–2 YK şeker/bal ekle, ısıt.

1 tatlı kaşığı nişastayı 2 YK suyla aç, tencereye ekle.

Kısık-orta ateşte 1–2 dk karıştırarak koyulaştır.

Ocaktan al, 1 tatlı kaşığı tereyağı ve istersen biraz kabuk rendesi ekle.

Her krebin ortasına 1–2 kaşık mandalina dolgusu koy.

Rulo yap ya da üçgen kapat.

Üstüne bolca mandalina sosu gezdir.

İstersen fındık/ceviz serpip servis et.