Malzemeler
Yapılışı
- Kayısıları bol suyla yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve iri iri doğrayın.
- Doğranmış kayısıları tencereye alın, üzerine 4–5 su bardağı suyu ekleyin.
- Orta ateşte kayısılar tamamen yumuşayana kadar 20–25 dakika kaynatın.
- Ocaktan almadan hemen önce 2 yemek kaşığı toz şekeri ve limon suyunu ekleyin, 2–3 dakika daha kaynatın.
- Karışımı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir meyve suyu–marmelat kıvamı elde edin.
- Sıcakken temiz ve kuru cam şişe ya da kavanozlara doldurun.
- Kapaklarını sıkıca kapatın, tamamen soğuyana kadar bu şekilde bekletin.
Püf Noktaları
Kavanozların ve kapakların önceden kaynar suda sterilize edilmiş olması uzun ömür için çok önemlidir.
1 ölçü kayısı → 1,5 ölçü su meyvesuyu elde etmek için
