Geri Dön E-posta Bağlantısı
Kayısı Marmelatı Meyve suyu

Kışa Saklanan Lezzet: Ev Yapımı Kayısı Marmelatı Meyve Suyu

Yazın bahçedeki kayısı ağacı bereketli olunca, topladığımız kayısıları kayınvalidem hemen konserveye çevirir. Bana da o kavanozları eve getirip, kış boyunca çocuklara ve misafirlere ikram etmek düşer; her bardağında yazın tadı, evin bereketi vardır.
Hazırlama Süresi 20 dakika
Pişirme Süresi 30 dakika
Toplam Süre 50 dakika
Porsiyon: 6 kişi
Kategori: İçecekler
Mutfak: Türk Mutfağı
Kalori: 70

Malzemeler
  

  • 1 kg olgun kayısı
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • isteğe bağlı – kayısı çok tatlıysa 1 kaşığa düşürülebilir
  • 4-5 su bardağı su
  • Yarım limonun suyu
  • rengini korumak ve kıvam için
  • 💡 Not: Bu tarif az şekerli ve doğal olduğu için özellikle çocuklara ve misafirlere gönül rahatlığıyla sunulabilir. Kayısının doğal tadı ön plandadır baskın şeker tadı yoktur.

Yapılışı
 

  1. Kayısıları bol suyla yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve iri iri doğrayın.
  2. Doğranmış kayısıları tencereye alın, üzerine 4–5 su bardağı suyu ekleyin.
  3. Orta ateşte kayısılar tamamen yumuşayana kadar 20–25 dakika kaynatın.
  4. Ocaktan almadan hemen önce 2 yemek kaşığı toz şekeri ve limon suyunu ekleyin, 2–3 dakika daha kaynatın.
  5. Karışımı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir meyve suyu–marmelat kıvamı elde edin.
  6. Sıcakken temiz ve kuru cam şişe ya da kavanozlara doldurun.
  7. Kapaklarını sıkıca kapatın, tamamen soğuyana kadar bu şekilde bekletin.
Beni İnstagramdan Takip Edin

Püf Noktaları

Kavanozların ve kapakların önceden kaynar suda sterilize edilmiş olması uzun ömür için çok önemlidir.
1 ölçü kayısı → 1,5 ölçü su meyvesuyu elde etmek için