Geri Dön E-posta Bağlantısı
mercimekli ıspanak yemeği

Kırmızı Mercimekli Ispanak Yemeği

Ispanak bence en lezzetli ev yemeklerinden biri… Evet, temizlemesi biraz zahmetli ama tabağa geldiğinde “iyi ki yapmışım” dedirtenlerden. Şimdi bir de işi biraz çeşitlendirelim; kırmızı mercimek ekleyerek hem yemeği daha doyurucu hale getirelim hem de lezzetine lezzet katalım. Ispanağın hafifliğiyle mercimeğin kıvamı buluşunca ortaya, klasik ıspanak yemeğinden bir tık daha keyifli, kaşığına güven veren sıcacık bir ev yemeği çıkıyor.
Güzel bir hatıra bırakması dileğiyle!
Tarifi Yazdır Tarifi Pinle
Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 30 dakika
Dinlendirme Süresi 10 dakika
Toplam Süre 55 dakika
Porsiyon: 4 kişi
Kategori: Sebze Yemeği
Mutfak: Türk Mutfağı
Kalori: 275
Malzemeler Yapılışı Notlar

Malzemeler
  

  • 500 g ıspanak ayıklanmış, iri doğranmış
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek yıkanmış
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak isteğe bağlı
  • 1 adet havuç rendelenmiş veya küçük küp doğranmış
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 4 su bardağı sıcak su kıvama göre ayarlanabilir

Yapılışı
 

Mercimeği hazırla
  1. Kırmızı mercimeği bol suyla yıka, süz.
Soğanı kavur
  1. Tencereye zeytinyağını al. Doğranmış soğanı ekleyip 2-3 dk kavur.
  2. (İstersen sarımsağı da ekle, 30 sn çevir.)
Havuçu ekle
  1. Rendelenmiş/küp doğranmış havucu ekle, 2-3 dk daha kavur.
Salçayı kokut
  1. Domates salçasını ekle, 1 dk kavur.
Mercimeği pişir
  1. Mercimeği ekle, karıştır. Üzerine 4 su bardağı sıcak suyu dök.
  2. Orta ateşte mercimekler yumuşayana kadar 10-12 dk pişir.
Ispanağı ekle
  1. Ispanakları tencereye ekle. Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekle.
  2. Ispanaklar sönüp yemeğin kıvamı oturana kadar 10-12 dk daha pişir.
Kıvam ayarı
  1. Çok koyu olursa az biraz sıcak su ekleyebilirsin.
  2. Ocaktan alıp 5-10 dk dinlendir.
Beni İnstagramdan Takip Edin

Püf Noktaları

Kırmızı mercimeği ıspanaktan önce pişirmeye başla; ıspanakları en son ekle. Böylece mercimek tam kıvamında olurken ıspanak rengini ve diriliğini korur, yemeğin tadı da daha canlı kalır.