Geri Dön E-posta Bağlantısı
Basmati Pirinc Pilavi

Kan Şekerini Yormayan: Sağlıklı Basmati Pilavı

Pilavdan vazgeçemeyen ama daha hafif ve dengeli beslenmek isteyenler için gönül rahatlığıyla yapılan bir lezzet. Doğru şekilde ıslatılıp kavrulmadan pişirildiğinde hem tane tane oluyor hem de klasik pilav keyfinden hiçbir şey kaybettirmiyor. Ne mideyi ağırlaştırıyor ne de “bir tabak yetmedi” pişmanlığı yaşatıyor. Kısacası; hem lezzetli, hem tok tutan, hem de yedikten sonra iyi hissettiren pilavın en sağlıklı hali.
Tarifi Yazdır Tarifi Pinle
Hazırlama Süresi 1 saat
Pişirme Süresi 15 dakika
Dinlendirme Süresi 10 dakika
Toplam Süre 1 saat 25 dakika
Porsiyon: 3 kişi
Kategori: Sağlıklı Tarifler
Mutfak: Dünya Mutfağı
Kalori: 200
Malzemeler Yapılışı Notlar

Malzemeler
  

  • 1 su bardağı basmati pirinç
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı isteğe bağlı, çok hafif
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 küçük defne yaprağı veya birkaç kakule tanesi
  • 1 çay kaşığı tereyağı tamamen opsiyonel, eklemezsen daha hafif olur

Yapılışı
 

  1. Basmati pirinci bol suyla yıka, nişastası akana kadar süz.
  2. Pirinci 30–60 dakika soğuk suda beklet; sonra tekrar süz. (Bu adım pilavı hem hafif hem tane tane yapar.)
  3. Direkt süzülmüş pirinci tencereye al.
  4. Üzerine 1,5 su bardağı sıcak su ve tuzu ekle.
  5. Orta ateşte kaynayınca altını kıs, kapağını kapat ve 12–15 dakika suyunu çekene kadar pişir. Suyunu çekince zeytinyağını gezdir hassasça karıştır.
  6. Ocaktan aldıktan sonra kapağın altına temiz bir bez koy, 10 dakika dinlendir.
Beni İnstagramdan Takip Edin

Püf Noktaları

Pilavı pişirdikten sonra soğutup tekrar ısıtırsan, dirençli nişasta oluşur ve kan şekerini daha az yükseltir.