Yumurtaları bir karıştırma kabına kırıp nazikçe çırpın. Ardından sütü ekleyerek yeniden karıştırın.

Unu yavaş yavaş ilave edin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Tuzunu ve hamura ekleyeceğiniz 1 yemek kaşığı sıvı yağı da ekleyip güzelce harmanlayın.

Tavanızı orta ateşte ısıtın, çok az yağlayın.

Hamurdan bir kepçe kadar tavaya alıp tavayı hafifçe çevirerek ince bir tabaka halinde yayın. Alt yüzeyi pişip göz göz olmaya başlayınca dikkatlice çevirin, diğer yüzünü de kısa süre pişirin.

Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Sıcak servis ederek içine peynir koyabilir, dilerseniz üzerine bal sürerek tatlı bir alternatif de hazırlayabilirsiniz.