Soğan Kavurma: Geniş bir tencereye veya derin bir tavaya zeytinyağını alın ve ısıtın. İnce doğranmış kuru soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar orta ateşte kavurun.

Ispanağı Ekleme: İyice yıkayıp süzdüğünüz ıspanakları (doğramanıza gerek yok, tencerede küçülecekler) tencereye azar azar ekleyin.

Soteleme: Ispanaklar kendi suyunu salıp çekene kadar karıştırarak soteleyin. Bu aşamada ıspanakların hacmi büyük ölçüde azalacaktır.

Pirinç (Opsiyonel): Eğer pirinç kullanıyorsanız, yıkanmış pirinci ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.

Baharatlandırma: Tuzu ve karabiberi (varsa pul biberi) ekleyip karıştırın. Tencerenin altını kapatın.

Fırını Isıtma: Fırını 180°C (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın.

Kaba Alma: Hazırladığınız kavrulmuş ıspanağı, fırına dayanıklı bir güveç veya borcam kaba eşit şekilde yayın.

Yumurta Yuvaları Açma: Ispanağın üzerinde, koyacağınız yumurta sayısı kadar (4 adet yumurta için 4 adet) yuvarlak boşluklar açın.

Yumurtaları Kırma: Açtığınız bu yuvaların içine yumurtaları dikkatlice kırın. Yumurtaların sarılarının dağılmamasına özen gösterin.

Peynir Ekleme (Opsiyonel): Eğer kullanıyorsanız, yemeğin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini veya ufalanmış beyaz peyniri serpiştirin.

Fırınlama: Yemeği önceden ısıtılmış 180°C fırına verin.

Kontrol: Yumurtaların beyazları tamamen katılaşıp sarıları istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika). Peynir eriyip kızarana kadar fırında tutabilirsiniz.