Fırını Ateşleyin: Önce fırını 220 dereceye (evet, biraz sıcak olacak) ayarlayıp ısıtmaya başlayın. Fırın ısınırken biz işe koyulalım.

Sosislerin Ön Hazırlığı: Sosisleri fırın kabınıza (tercihen metal veya seramik bir kap) alın. Üzerine yağı gezdirin ve fırına atın. Yaklaşık 10-15 dakika, sosislerin rengi hafif dönene ve yağ iyice kızana kadar pişirin. (Püf Noktası: O kap ve içindeki yağ çok sıcak olmalı ki hamuru döktüğümüzde "Cızzz" diye kabarmaya başlasın!)

O Meşhur Hamuru Hazırlama: Sosisler fırında cızırdarken, geniş bir kapta un ve tuzu karıştırın. Ortasına bir çukur açıp yumurtaları kırın. Yavaş yavaş sütü ekleyerek çırpıcıyla pürüzsüz, akışkan bir krep hamuru elde edin. İçinde hiç topak kalmasın, ipek gibi olsun.

Büyük Buluşma (En Önemli An!): Fırın kabını çok dikkatli bir şekilde (eldiven kullanın, çok sıcak!) dışarı alın. Hazırladığınız hamuru, kızgın yağın ve cızırdayan sosislerin üzerine hızlıca ama dikkatlice dökün. Sosisler hamurun içinde kalacak, yağ kenarlardan yükselecek.

Sabır Testi: Kabı hemen fırına geri koyun ve kapağı kapatın. İşte altın kural: Önümüzdeki 25-30 dakika boyunca fırın kapağını ASLA açmayın! Eğer açarsanız o güzelim kabarmış hamur bir anda söner, üzülürüz.

Mutlu Son: Hamur iyice kabarıp altın sarısı bir renk aldığında ve kıtır kıtır göründüğünde fırından çıkarın. Evi saran o kokuya zaten dayanmak zor olacak. Dilimleyerek sıcak sıcak servis yapın. Yanına ketçap, hardal veya güzel bir soğanlı sos çok yakışır.