Geri Dön E-posta Bağlantısı
Karabuğdaylı Krep

Glutensiz Karabuğday Krep Üstü Avokadolu Yumurta (Tok Tutan Kahvaltı)

Sabah kahvaltısında hem hafif hem de “beni baya tok tuttu” dedirten bir şey arıyorsan, karabuğday krep üstü avokadolu yumurta tam o kurtarıcı tariflerden. Krebin hafif fındıksı tadı, avokadonun yumuşacık kremamsı dokusuyla birleşiyor; üstüne yumurta gelince de kahvaltı bir anda “özenli ama zahmetsiz” hale geliyor. En güzeli şu: Hem glutensiz, hem besleyici… Çatalı daldırınca insanın içi rahat ediyor.
Tarifi Yazdır Tarifi Pinle
Hazırlama Süresi 10 dakika
Pişirme Süresi 12 dakika
Toplam Süre 22 dakika
Porsiyon: 2 kişi
Kategori: Breakfast, Kahvaltı, Sağlıklı Tarifler
Mutfak: Dünya Mutfağı
Kalori: 525
Malzemeler Yapılışı Notlar

Malzemeler
  

Karabuğday Krep için
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt veya bitkisel süt
  • 1 su bardağı karabuğday unu
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı hamura + tavayı yağlamak için az miktar
Üzeri için
  • 1 adet olgun avokado
  • 2 adet yumurta haşlanmış ya da tavada
  • 1-2 tatlı kaşığı limon suyu
  • Tuz karabiber, pul biber
(İsteğe bağlı) çörekotu / susam / taze yeşillik

Yapılışı
 

Krep hamuru
  1. Bir kapta yumurtayı çırp.
  2. Sütü, tuzu ve zeytinyağını ekle.
  3. Karabuğday ununu azar azar ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştır. (Gerekirse 1–2 YK süt ile kıvamı açabilirsin.)
Krepleri pişir
  1. Tavayı hafifçe yağla, orta ateşte ısıt.
  2. Hamurdan kepçe ile dök, iki yüzünü de 1–2 dakika pişir. (Toplam 4–6 krep çıkabilir.)
Üst malzemeler
  1. Avokadoyu ez, içine limon suyu + tuz + karabiber ekle.
  2. Yumurtaları haşla (7–8 dk) ya da tavada sahanda/poşe yap.
Birleştir
  1. Kreplerin üzerine avokadoyu sür, üstüne yumurtayı koy.
  2. Pul biber (ve istersen çörekotu/susam) serpip servis et. 🥑🍳
Beni İnstagramdan Takip Edin

Püf Noktaları

Karabuğday krep biraz kırılgan olabilir; ters çevirirken geniş spatula kullanırsan çok rahat edersin.