Sıvı Karışımı Hazırlayın: Geniş bir karıştırma kabına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, sıvı yağı, toz şekeri ve yumurta sarısını (beyazını üzeri için ayırın) alın. Şekerler yağın içinde eriyip kremsi bir doku alana kadar elinizle veya bir spatula yardımıyla güzelce karıştırın.

Aroma ve Tat Dengesi: Karışıma taze sıktığınız yarım portakalın suyunu ve rendelediğin portakal kabuklarını ekleyin. Ardından vanilyayı ilave ederek aromaların birbirine geçmesini sağlayın.

Unu ve Kabartıcıları Ekleyin: Elenmiş unun bir kısmını, kabartma tozunu da üzerine gelecek şekilde kaba boşaltın. Unu her zaman kontrollü eklemekte fayda var; hamur elinize yapışmayı bıraktığı, kulak memesi yumuşaklığında pürüzsüz bir kıvam aldığı an un eklemeyi kesin.

Şekil Verme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın. Önce ayırdığınız yumurta akına, ardından toz şekere (veya isteğe bağlı fındık/ceviz kırığına) sadece üst kısmını batırın.

Pişirme Aşaması: Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında, üzerleri çok hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.