Geri Dön E-posta Bağlantısı
Limonlu Mousse

Bulut Gibi Hafif Limonlu Mousse

Sizde benim gibi limon aşığıysanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz! Limonun ferah ekşiliğiyle, zerdeçalın o hafif sıcak aroması bir araya gelince ortaya hem nefis hem de içi rahatlatan bir lezzet çıkıyor. Kaşık kaşık yediren, hafifliğiyle asla yormayan bu limonlu mousse; tatlı istiyorum ama ağır olmasın diyenler için tam kurtarıcı.
Tarifi Yazdır Tarifi Pinle
Hazırlama Süresi 15 dakika
Dinlendirme Süresi 2 saat
Toplam Süre 2 saat 15 dakika
Porsiyon: 4 kişi
Kategori: Dessert, Tatlı
Mutfak: Avrupa Mutfağı
Kalori: 260
Malzemeler Yapılışı Notlar

Malzemeler
  

  • 1 su bardağı soğuk krema
  • 1/2 su bardağı süzme yoğurt veya labne
  • 1/2 su bardağı toz şeker isteğe göre azaltılabilir
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 adet limon kabuğu rendesi
  • 1 çay kaşığı zerdeçal renk ve aroma için, isteğe bağlı
  • 1 paket vanilin
Üzeri için (isteğe bağlı):
  • Limon kabuğu rendesi
  • Badem fındık veya hindistan cevizi
  • Nane yaprağı

Yapılışı
 

  1. Kremayı soğut: Krema ve mümkünse çırpma kabın soğuk olsun (mousse daha hızlı toparlar).
  2. Kremayı çırp: Soğuk kremayı 2–3 dakika, kabarıp koyulaşana kadar çırp. (Tereyağına dönmesin diye fazla zorlamadan dur.)
  3. Limonlu karışımı hazırla: Ayrı bir kapta süzme yoğurt (veya labne) + toz şeker + limon suyu + limon kabuğu rendesi + vanilin + zerdeçalı pürüzsüz olana kadar karıştır.
  4. Birleştir: Çırptığın kremayı bu karışıma 2–3 seferde ekle. Her eklemede spatula ile alttan üste nazikçe karıştır. (Söndürmemeye çalış.)
  5. Porsiyonla: Karışımı 4 kaseye/kuplara paylaştır.
  6. Dinlendir: Buzdolabında en az 1 saat, vaktin varsa 2 saat beklet.
  7. Süsle & servis: Üzerine limon kabuğu rendesi, nane, badem/fındık ya da hindistan cevizi serpip servis et.
Beni İnstagramdan Takip Edin

Püf Noktaları

Krema mutlaka soğuk olsun; hatta çırpma kabını bile kısa süre buzdolabına koyarsan mousse daha iyi kabarır.