Geri Dön E-posta Bağlantısı
sulukofteli bezelye

Bugün Yemek Buzluktan Çıksın: 30 Dakikada Sulu Köfteli Bezelye

Ben sulu köfteyi ve bezelyeyi buzluğa stokluyorum, böylece o yorgun günler geldiğinde bile soframız şenlensin! Yazın taptaze bezelyelerinin lezzeti ve önceden hazırladığım minik, protein dolu sulu köfteler bir araya gelince ortaya tam bir anne şefkati çıkıyor. Yapımı o kadar kolay ki; sebzeler ve köfteler tencereye girer girmez, lezzetler birbirine karışıyor. Bu yemek, hem pratikliğiyle hayat kurtarıyor hem de tencerenin kapağını açtığınız an o tanıdık, sıcacık ev kokusunu mutfağınıza dolduruyor. Afiyetle, sevgiyle!
Tarifi Yazdır Tarifi Pinle
Hazırlama Süresi 20 dakika
Pişirme Süresi 30 dakika
Toplam Süre 50 dakika
Porsiyon: 4 kişi
Kategori: Ana Yemek
Mutfak: Türk Mutfağı
Kalori: 300
Malzemeler Yapılışı Notlar

Malzemeler
  

Köfte İçin (Protein):
  • 250 gr Orta Yağlı Kıyma
  • 1 adet Küçük Boy Soğan Rendelenmiş ve suyu sıkılmış
  • 2 yemek kaşığı İnce Bulgur veya Pirinç
  • 1/2 çay kaşığı Karabiber
  • 1/2 çay kaşığı Tuz
Yemek İçin:
  • 500 gr Dondurulmuş Bezelye
  • 1 soğan
  • 1 adet Orta Boy Havuç Küçük küp doğranmış
  • 1 adet Orta Boy Patates Küçük küp doğranmış
  • 1 yemek kaşığı Tereyağı veya Zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı Domates Salçası
  • 1 çay kaşığı Biber Salçası İsteğe bağlı
  • 4-5 su bardağı Sıcak Su
  • Tuz ve kırmızı pul biber

Yapılışı
 

Adım 1: Köftelerin Hazırlanması
  1. Kıyma, rendelenmiş soğan, bulgur/pirinç, tuz ve karabiberi derin bir kapta iyice yoğurun.
  2. Hazırlanan harçtan nohut büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Köftelerin birbirine yapışmaması için bir tabağa un serpebilirsiniz.
Adım 2: Kavurma İşlemi
  1. Geniş bir tencerede tereyağını veya zeytinyağını eritin. Yemeklik doğranmış soğanları kavurun.
  2. Doğranmış havuçları tencereye ekleyin ve rengi dönene kadar 3-4 dakika kavurun.
  3. Domates ve biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun.
Adım 3: Dondurulmuş Bezelye ve Pişirme
  1. Dondurucudan çıkardığınız bezelyeyi çözdürmeden doğrudan tencereye ekleyin (Bu, rengini ve tazeliğini korur). Patatesleri de ekleyin.
  2. Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
  3. Sıcak suyu ekleyin ve yemeğin kaynamasını bekleyin.
Adım 4: Köfteleri Ekleme ve Son Pişirme
  1. Yemek kaynamaya başladıktan sonra, unladığınız köfteleri yavaşça tencereye bırakın. Köfteler dibe yapışmaması için yemeği hafifçe sallayabilirsiniz. (Kaşıkla karıştırmaktan kaçının ki dağılmasınlar.)
  2. Yemeği kısık ateşte, köfteler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
  3. Piştikten sonra ocağın altını kapatın ve yemeği 10 dakika dinlendirerek servis yapın.
Beni İnstagramdan Takip Edin

Püf Noktaları

Ben sulu köfteleri önceden hazırlayıp yemeklik ayırıp buzluğa atıyorum, yemeği yaparken pratik oluyor fakat eğer yoksa buzlukta diye yine tarife ekledim.