Ispanağı güzelce yıkayıp süzdürün, iri iri doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı ince kıyın. Börülce haşlanmışsa süzüp kenara alın.

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın. Soğanı ekleyip orta ateşte yumuşayıp pembeleşene kadar 5–6 dakika kavurun.

Sarımsağı ekleyip 1 dakika kadar çevirin (yakmadan, kokusu çıksın yeter).

Doğranmış ıspanağı tencereye parti parti ekleyin. Karıştırarak solup hacmi düşene kadar 4–5 dakika pişirin.

(Ispanak zaten su salacağı için ekstra su eklemeye gerek yok.)

Haşlanmış börülceyi ekleyin. Tuzu da bu aşamada ekleyip karıştırın. Kısık ateşte 8–10 dakika birlikte pişsin, lezzetler birleşsin.

Altını kapatmaya yakın limon suyunu ekleyin, 1–2 dakika karıştırıp kapatın.

(Limonu en son eklemek hem rengini korur hem de lezzeti daha canlı kalır.)

5 dakika dinlendirin. Ilık ya da sıcak servis edebilirsiniz.