kış çorbaları

Süper Listeler
Eczaneye Gitmeden Önce Mutfağa Girin: Bağışıklığı Çelik Gibi Yapan 7 Şifalı Tarif 🍋🥣 (Grip Savar Liste!)
ByEzgi Özdemir 10 Ocak 202611 Ocak 2026
Hapşıranlar, burnu akanlar, “üzerimde bir kırgınlık var” diyenler… Toplanın! Kış mevsimi kendini hissettirdiğinde elimiz hemen ilaçlara gidiyor ama durun; doğanın en güçlü eczanesi aslında mutfağınızda saklı. Bir kase sıcak çorbanın veya şifalı bir çayın iyileştiremeyeceği çok az şey vardır. Supertarifler.com olarak sizin için kemik suyundan kerevize, elmadan kuyruk yağına kadar “ayağa kaldıran” 7 mucizevi tarifi…
Read More Eczaneye Gitmeden Önce Mutfağa Girin: Bağışıklığı Çelik Gibi Yapan 7 Şifalı Tarif 🍋🥣 (Grip Savar Liste!)
Çorba | Türk Mutfağı
Bağışıklık Deposu Altın Çorba
ByEzgi Özdemir 18 Aralık 202518 Aralık 2025
Altın çorba olarak da bilinen zerdeçallı ve zencefilli çorbaların kökeni, binlerce yıllık Ayurvedik mutfak geleneğine ve kadim Asya tıbbına dayanır. Tarih boyunca bu malzemeler sadece yemeklere lezzet vermek için değil, vücudu ısıtan ve ruhu dinlendiren birer “ilaç” olarak kullanılmıştır. Özellikle kış aylarının sert geçtiği coğrafyalarda, taze sebzelerin bu anti-inflamatuar baharatlarla harmanlanması, geleneksel aile sofralarında hastalıklara…
Read More Bağışıklık Deposu Altın Çorba
Çorba | Türk Mutfağı
Miniklere Vitamin Deposu Gizli Brokoli Çorbası
ByEzgi Özdemir 11 Aralık 202515 Ocak 2026
Brokoli aslında mutfaklara sonradan giren ama kısa sürede “ev halkından biri” olmayı başaran sebzelerden. Kökeni Akdeniz’e, özellikle de İtalya taraflarına dayanıyor; yabani lahananın yüzyıllar içinde farklı farklı yetiştirilmesiyle ortaya çıkan bir akraba aslında. İtalyan mutfağında uzun süre makarnalara, zeytinyağlı yemeklere, fırın tepsilerine eşlik etmiş; hatta “küçük kolları olan yeşil ağaç” görünümü yüzünden çocuklara hikâyeleştirilen bir…
Read More Miniklere Vitamin Deposu Gizli Brokoli Çorbası
Çorba | Türk Mutfağı
Yayla Çorbası Tarifi
ByEzgi Özdemir 10 Aralık 202511 Ocak 2026
Yayla çorbası, Anadolu’nun “yoğurtla şifa ve bereket” geleneğinden doğmuş sıcacık bir klasiktir. Yoğurdun çorbalara katılması, Orta Asya’dan Anadolu’ya uzanan göç yollarında hem pratik hem de besleyici bir çözüm olmuş; zamanla bu alışkanlık ev mutfaklarında ustalaşmış. “Terbiye” dediğimiz yoğurt–yumurta–un karışımı da işte bu ustalığın küçük sırrı: çorbayı hem ipek gibi yapar hem de o hafif ekşi,…
Read More Yayla Çorbası Tarifi
Çorba | Türk Mutfağı
Terbiyeli Kerevizli Sebzeli Tavuk Çorbası(Babaanne Çorbası)
ByEzgi Özdemir 10 Aralık 202511 Ocak 2026
Terbiyeli tavuk çorbası, Anadolu mutfağında “çorbaya şefkat katma” geleneğinin en güzel örneklerinden biridir. Yoğurt, yumurta sarısı ve limonla yapılan terbiye tekniği; hem çorbayı daha ipeksi, daha doyurucu yapar hem de ekşi–yumuşak dengesiyle damağı mutlu eder. Tavuk suyu ise eskiden beri “evde birini toparlayalım, içi ısınsın” denilen zamanların baş tacıdır; içine mevsim sebzeleri eklenince çorba, tek…
Read More Terbiyeli Kerevizli Sebzeli Tavuk Çorbası(Babaanne Çorbası)
Çorba | Dünya Mutfağı | Türk Mutfağı
Kremalı Mantar Çorbası
ByEzgi Özdemir 9 Aralık 202511 Ocak 2026
Kremalı mantar çorbasının kökleri, Avrupa mutfaklarındaki “kremalı sebze çorbaları” geleneğine dayanır. Fransa’da velouté gibi pürüzsüz, krema ile zenginleştirilen çorbalar; Orta Avrupa’da da mantarın bol olduğu mevsimlerde yapılan doyurucu “orman lezzetleri” çorbaları zamanla çok sevilip çeşitlenmiş. Mantarın kavrulunca verdiği o toprak kokusu, kremanın yumuşaklığıyla birleşince ortaya hem şık hem de iç ısıtan bir klasik çıkmış. Bizim…
Read More Kremalı Mantar Çorbası
Çorba | Osmanlı Mutfağı | Türk Mutfağı
Sebzeli Mercimek Çorbası
ByEzgi Özdemir 8 Aralık 20254 Ocak 2026
Sebzeli mercimek çorbasının kökü, tam da bizim coğrafyanın “ilk tencere kaynatan” zamanlarına kadar uzanıyor: mercimek, Bereketli Hilal’de (Anadolu’nun güneydoğusunu da içine alan bölgede) tarıma alınan en eski baklagillerden biri ve binlerce yıldır bu toprakların kilerinde yeri var. O yüzden mercimek çorbası sadece bir tarif değil; kışın eve dönüş, ocakta ağır ağır kaynama, “bir kâse iç…
Read More Sebzeli Mercimek Çorbası