keçiboynuzlu puding

Chia tohumu, kökeni Orta Amerika’ya uzanan ve binlerce yıldır tüketilen kadim bir besindir. Aztekler ve Mayalar döneminde mısır ve fasulyeyle birlikte temel gıdalar arasında yer almış; özellikle uzun yolculuklara çıkanlar ve savaşçılar tarafından enerji verici ve tok tutucu özelliği nedeniyle tercih edilmiştir. “Chia” kelimesinin eski Maya dilinde “güç” anlamına gelmesi, bu tohumun yalnızca besin olarak…