yorkshire pudding

Bu yemeğin kökleri 18. yüzyıla, İngiltere’nin o eski ve tasarruflu zamanlarına kadar uzanıyor. O dönemlerde et pahalı, karınlar açtı; bu yüzden ev hanımları ellerindeki azıcık eti, bol yumurtalı bir hamurla çoğaltarak kalabalık sofraları doyurmanın yolunu bulmuştu. İsmi neden mi ‘Çukurdaki Kurbağa’? Söylentilere göre, hamurun içinden kafasını uzatan sosisler, kayaların arasındaki çukurlardan dışarı bakan kurbağalara benzetildiği…