Pancarlı ve Cevizli Peynir Topları: Kırmızı Paket Sürprizi
Bu tasarım, tek bir kültüre ait olmaktan ziyade Fransız krep kültürü ile Doğu Avrupa’nın (Rus ve Aşkenaz) dolgulu blini (blintz) geleneğinin modern bir birleşimidir. Krebin bir bohça (kese) şeklinde bağlanarak servis edilmesi, Fransız mutfağında “aumônière” (sadaka kesesi) olarak adlandırılan ve kökeni Orta Çağ’a kadar uzanan zarif bir sunum tekniğidir. Pancarın krep hamurunda kullanımı ise özellikle…