salçalı bisküvi

Kekikli Salçalı Biberli Bisküvi Hikayesi; Salçalı biberli bisküvi, Türk mutfağında “tuzlu kurabiye” geleneğinin pratik ve ev yapımı örneklerinden biridir. Özellikle Anadolu mutfağında salça, biber ve kekik gibi temel lezzetlerin hamur işlerine katılması çok eskilere dayanır. Evlerde kalan salçayı değerlendirmek, çaya gelen misafire hızlıca ikramlık hazırlamak amacıyla ortaya çıkan bu tarifler, zamanla aileden aileye aktarılmıştır. Her…