Glutensiz Kırmızı Mercimek Ekmeği (Mayasız, Pratik)
Kırmızı Mercimek Ekmeği Hikayesi; Kırmızı mercimekli ekmek, Anadolu’nun bakliyat temelli beslenme kültürünün modern bir yorumu olarak kabul edilir. Mercimek; Orta Doğu ve Anadolu’da binlerce yıldır tüketilen, özellikle kırsal bölgelerde etin zor bulunduğu dönemlerde temel protein kaynağı olan bir besindir. Geleneksel mutfakta mercimek çoğunlukla çorba ve yemeklerde kullanılsa da, günümüzde glutensiz ve alternatif beslenme arayışlarıyla birlikte…
