Kuru Kayısılı Et Yahnisi
Kuru Kayısılı Et Yahnisi Hikayesi; Kuru Kayısılı Et Yahnisi, kökleri Osmanlı mutfağına uzanan, tatlı ve tuzlunun dengeli birlikteliğini yansıtan özel yemeklerden biridir. Osmanlı saray mutfağında et yemeklerinde meyve kullanımı oldukça yaygındı; erik, ayva, üzüm ve kayısı gibi meyvelerle hazırlanan yahni ve kebaplar sofralarda sıkça yer alırdı. Bunun temel nedeni, Orta Asya’dan gelen Türk mutfak geleneğinde…