köri soslu

Köri dediğimiz o mis gibi koku aslında “tek bir baharat”tan çok, farklı baharatların bir araya geldiği bir karışımın (curry powder) batıda popülerleşmiş hali. Köri tadının kökleri Güney Asya mutfaklarına uzanıyor; Hindistan, Sri Lanka gibi ülkelerde baharatlar genelde tek tek ve taze şekilde kullanılıyor, “köri tozu” fikri ise zamanla özellikle İngiltere üzerinden dünyaya yayılan, pratik bir…