Salçalı Lahana Sarması Tarifi (Tam Kıvamında, Dağılmayan)
Lahana Sarması Hikayesi; Lahana sarması, Osmanlı mutfağından günümüze uzanan köklü bir geleneğin parçasıdır. “Sarma” tekniği; yaprakların içine harç koyup sarmaya dayanan bir pişirme yöntemi olarak yüzyıllardır Anadolu, Balkanlar ve Orta Doğu mutfaklarında yer alır. Asma yaprağı kadar yaygın olmasa da, özellikle kış aylarında beyaz lahana bol bulunduğu için lahana sarması sofralarda sıkça yapılmıştır. Salçalı versiyonu…
