KıyırPoğaça

Poğaça, aslında kökeni çok eskilere, hatta Roma İmparatorluğu dönemindeki “panis focacius” (ateş fırınında pişirilen ekmek) kelimesine kadar dayanan bir lezzetmirasıdır. Ancak bizim bildiğimiz ve sevdiğimiz bu yuvarlak, kabarık Türk poğaçası formu, Osmanlı mutfağının zenginleşmesiyle bugünkü halini almıştır. Poğaça, sadece bir hamur işi değil, aynı zamanda Anadolu misafirperverliğinin ve bereketli mutfağının somut bir temsilcisidir. Uzun kış…