Nutella Değil, Ev Yapımı Efsane: Tahin–Kakao Sürmelik
Sürmelik çikolata fikri aslında “ekmeğin üstüne tatlı” kültürünün modern hali gibi düşünülebilir. Avrupa’da fındık–kakao temelli sürülebilir kremalar 20. yüzyılda yaygınlaşırken, bizde de kahvaltıda tahin–pekmez, bal, reçel gibi “ekmeğe sürülen” tatlar zaten yıllardır vardı. Kakao ve çikolatanın evlere daha rahat girmesiyle, bu alışkanlık zamanla kahvaltılık çikolata kremasına evrildi. Özellikle kış aylarında, okul sabahlarında ya da hafta…