italyan esintili

Tavuklu Brokolili Penne, kökenini İtalyan mutfağının sade ama dengeli makarna geleneğinden alır. Penne makarna, özellikle Orta ve Güney İtalya’da sosu iyi tutan yapısı sayesinde tercih edilirken; tavuk ve sebze eklenmesi, tarifin İtalya dışına taşmasıyla birlikte ortaya çıkan modern bir yorumdur. Klasik İtalyan mutfağında krema çok sınırlı kullanılsa da, 20. yüzyılın ikinci yarısından itibaren özellikle Avrupa…