İçAnadoluMutfağı

Arabaşı çorbası, kökenleri binlerce yıla dayanan, özellikle İç Anadolu’nun sert geçen kış aylarında ortaya çıkmış kadim bir lezzettir. Bu çorba, sadece bir yemek değil; imce usulü (yardımlaşarak) kış gecelerinde bir araya gelme, sohbet etme ve şifa bulma kültürüdür. Eskiden, soğuk vurduğunda tüm aile ve komşuların bir araya gelerek büyük kazanlarda hazırladığı bu çorba, zorlu iklim…