Evde Urfa Şiş Köfte Tarifi (Acısız/Orta Acılı)
Urfa Şiş Köfte Hikayesi; Urfa şiş köfte, kökenini Şanlıurfa mutfağından alan ve Güneydoğu Anadolu’nun zengin kebap geleneğinin bir parçası olan bir lezzettir. Bölge, tarih boyunca Mezopotamya ile Anadolu arasında bir geçiş noktası olduğu için et ve baharat kültürü oldukça gelişmiştir. Koyun ve kuzu yetiştiriciliğinin yaygın olması, kebap çeşitlerinin ortaya çıkmasında büyük rol oynamıştır. Urfa kebabı,…