#geleneksellezzetler

Etli Nohut Hikayesi; Nohut, aslında topraklarımızın bize en eski, en sadık hediyesi… Mezopotamya’nın güneşli tarlalarından çıkıp binlerce yıl boyunca her kapıyı çalmış, her sofraya konuk olmuş. Anadolu insanı, o kıymetli eti bereketlendirmek için nohutla bir araya getirdiğinde aslında sadece bir yemek değil, bir “paylaşma kültürü” başlatmış. Eskiden mahalle fırınlarının sönmek üzere olan o sıcacık közlerine,…