Bir Lokma Tarih, Bir Ömür Lezzet: Hünkar Beğendi
Hünkar Beğendi’nin hikayesi, aslında bir mutfak kazasından doğan ama saray tarihine altın harflerle yazılan bir aşk ve zarafet öyküsüdür. Rivayete göre, 19. yüzyılda Sultan Abdülaziz’i ziyaret eden Fransız İmparatoriçesi Eugénie’nin aşçısı, saray mutfağında beşamel sos hazırlarken Türk aşçılar bu sosun içine Osmanlı’nın vazgeçilmezi olan köz patlıcanı ekleyivermişler. Üzerine de lokum gibi pişmiş kuzu eti gelince…