fırında pirinç topları

Japon usulü pirinç topları, yani onigiri, Japon mutfağının en eski ve en günlük yemeklerinden biridir. Kökeni, pişmiş pirincin elde şekillendirilerek taşınmasının kolaylaştırıldığı Heian dönemine (MS 8–12. yüzyıl) kadar uzanır. Onigiri; uzun yolculuklara çıkanlar, tarlada çalışanlar ve askerler için pratik, doyurucu ve elde yenebilen bir yiyecek olarak ortaya çıkmıştır. Zamanla ev mutfağının vazgeçilmezi hâline gelmiş, sade…