elmalıtart

Elmalı tartın kökleri, Orta Çağ Avrupa’sına, özellikle de İngiltere, Hollanda ve Fransa’ya kadar uzanır. İlk başlarda tart hamurları bugünkü gibi kıyır kıyır yemek için değil, meyveyi pişirirken suyunu hapsetmek ve korumak için sert bir kap (zırh) gibi kullanılırdı. Ancak 14. yüzyılda İngiltere’de yayınlanan ilk yemek tariflerinde elmalı tart, içine safran, incir ve armut eklenen soylu…