Tavuklu Şehriye Salatası Tarifi | Doyurucu ve Pratik
Tavuklu şehriye salatası; tane tane arpa şehriye, didiklenmiş tavuk ve nefis yeşilliklerle hazırlanan, çay saatine ve davet sofralarına çok yakışan doyurucu bir tarif.
Tok Tutan Zeytinli Mercimek Salatası
Zeytinli Mercimek Salatası Hikayesi; Zeytinli mercimek salatası, Türk mutfağında özellikle hafif ama doyurucu sofraların sevilen tatlarından biri olarak öne çıkar. Mercimek, Anadolu’da çok uzun yıllardır kullanılan temel bakliyatlardan biridir; zeytin ise Ege ve Akdeniz mutfağının en güçlü simgelerinden biri sayılır. Bu iki malzemenin bir araya gelmesiyle oluşan bu tarz salatalar, hem geleneksel ev mutfağının pratik…
Zeytinyağlı ve Ferah: Nohut Salatası
Nohut salatasının kökeni, nohutun tarım tarihindeki çok eski yolculuğuna dayanır. Nohut; ilk kez Mezopotamya ve çevresinde yetiştirilen, insanlık tarihinin en eski bakliyatlarından biridir. Zamanla Anadolu, Orta Doğu ve Akdeniz havzasına yayılan nohut; haşlanarak, ezilerek ya da sebzelerle karıştırılarak sofralarda yer bulmuştur. Salata formu ise özellikle sıcak iklimlerde, ağır yemeklere alternatif olarak gelişmiş; zeytinyağı, limon ve…
