Ev Yapımı Ramazan Pidesi (Tam Kıvamında, Yumuşacık)
Ramazan Pidesi Hikayesi; Ramazan pidesi, özellikle Türkiye’de Ramazan ayının en güçlü sembollerinden biridir. Osmanlı döneminden bu yana iftar sofralarının vazgeçilmezi olan bu özel ekmek, yuvarlak formu, üzerine atılan susam ve çörek otu ile diğer ekmeklerden ayrılır. Fırınların önünde oluşan uzun pide kuyrukları, Ramazan akşamlarının sosyal bir geleneği hâline gelmiştir. Mahalle fırınından sıcak pide alma telaşı,…