Bereketin Ezilmiş Hâli: Zeytin Ezmesi
Zeytin ve zeytinyağı, insanlık tarihinin en eski ve en anlamlı nimetlerinden biridir. Akdeniz havzasında yapılan arkeolojik bulgular, zeytinin yaklaşık 6–7 bin yıldır hem besin hem de kutsal bir sembol olarak kullanıldığını gösterir. Antik Yunan’da zeytin ağacı barışın, bilgeligin ve bereketin simgesiydi; olimpiyat kazananlarına zeytin dalından taç takılırdı. Anadolu, Levant ve Mezopotamya’da ise zeytinyağı sadece mutfakta…