bulut yumurta

“Bulut Yumurta’nın o zarif görünümü, aslında Fransız mutfağının 17. yüzyıla kadar uzanan ‘Oeufs en Neige’ (Karda Yumurta) gibi klasikleşmiş tekniklerinden ilham alıyor. O dönemde, yumurta beyazını çırparak havada tutmak, zenginlik ve zarafetin bir göstergesiydi. Ancak günümüzdeki ‘Bulut Yumurta’ hali, sosyal medyanın ve modern sağlıklı beslenme akımlarının bir hediyesi. İnsanların pratik, az kalorili ve görsel açıdan…